ATT HA ÄTIT HOS MATHIAS DAHLGREN.....HIMMELRIKET

Maken och jag var häromdagen hos Mathias Dahlgrens "Matbaren" som är ett av de få ställen (kräsen som jag är) där jag alltid blir imponerad av maten och av helhetsupplevelsen. Den skenbara enkelheten i lokalen och dukningen är bara ett sätt att överraska gästerna, det är min bestämda uppfattning. Maken är jag beställde EXAKT samma mat, jo vi har extremt lika smak vad gäller mycket ;-) En fantastiskt upplevelse från början till slut. Tänkte låta er följa med.

Entrén

Den lilla loungen på baksidan där man kan vänta om man är lite tidig till sin bokning.

Första rätten var en himmelskt god pannerad bergstunga med vårprimörer....nypotatisen var helt makalösa de också.

Menyn

Rätt nummer två var en Wagyu-hamburgare som de endast hade 11 stycken av så man fick vara snabb om man ville ha en sådan, nyfikna som vi är var vi tvungna att testa en sådan, dessutom med färsk riven tryffel till och gruyere till blev det en fantastisk upplevelse.

Otroligt gott rött vin till detta från Portugal, Ribero del Duero, Psi 2009 som finns på systembolagets beställningssortiment (tror jag). Gillar man smakrika viner som amarone, gillar man denna även om de är helt olika i smak och karaktär. Efterätten var en makalöst god rabarberpaj med hemlagad vaniljglass som var pricken över i:et men som jag tyvärr i min iver hann äta upp innan jag kom på att jag skulle ha fotat den ;-)

Om ni bor i närheten av Stockholm eller ska åka hit någon gång kan jag varmt rekommendera ett besök på Matbaren. Man bör dock boka minst en vecka i förväg. Har man inte stor budget kan man i varje fall unna sig kanske en rätt och vatten och då kan man komma undan med 200-300 kronor, det är värt upplevelsen.

Senare på kvällen när vi skulle hem stötte vi ihop med Christine Meltzer som var supertrevlig och som vi fick pratat med en liten stund. Mathias Dahlgren var också på plats denna kväll.

Återkommer med dagens stass lite senare.

Hoppas ni tyckte det var trevlig att följa med;-)

KRAM!!